Содержимое

Введение
Актуальность темы дипломной работы заключается в том, что в деятельности большинства торговых организаций центральное значение имеет ассортимент реализуемого товаров, его структура и качество, поскольку именно от него зависят торговые объемы. Ассортимент товара торговой организации должен постоянно анализироваться для обеспечения способности своевременного реагирования на изменения платежеспособного спроса населения. Систематический анализ товарного ассортимента позволяет вырабатывать правильные решения, направленные на его оптимизацию, что способствует росту экономической эффективности функционирования организации в целом.
Совершенствование товарного ассортимента предприятий торговой сферы городского хозяйства также имеет большое значение для жителей города, поскольку позволяет в полной мере удовлетворять спрос в разнообразных товарах, своевременно отслеживая его изменения, что способствует повышению качества жизни населения на территории муниципального образования.
Выверенный товарный ассортимент позволяет достигнуть значительного конкурентного преимущества, избавляя торговую организацию от проблем затоваривания непопулярными, долго реализуемыми товарами, способными на длительный период иммобилизовать денежный капитал, а с другой стороны определить наиболее популярные быстрореализуемые виды товаров, обеспечивающих ускорение оборота оборотных средств, устраняя издержки упущенных возможностей.
Все это определяет необходимость детального анализа и совершенствования товарного ассортимента торговой организации, что объясняет актуальность данной дипломной работы.
Объектом исследования является предприятие розничной торговли городского хозяйства ИП «Щедров А.В.» (магазин «Whitney club»).
Предмет исследования – товарный ассортимент данного предприятия.
Цель работы: на основании анализа существующего товарного ассортимента предприятия розничной торговли разработать предложения по его совершенствованию. Для достижения поставленной цели необходимо решить следующие задачи:
– раскрыть содержание и структуру потребительского рынка и его роль в системе городского хозяйства;
– определить особенности функционирования предприятий торговой сферы;
– рассмотреть методику анализа товарного ассортимента организации;
– дать организационную характеристику исследуемой организации;
– проанализировать текущий товарный ассортимент и его динамику;
– охарактеризовать финансово-экономическое состояние предприятия;
– определить современные тенденции потребительского рынка города Москвы
– разработать рекомендации по совершенствованию товарного ассортимента магазина «Whitney club»;
– оценить экономическую эффективность предложенных рекомендаций.
Методологическую основу работы составляют нормативно-правовые документы по исследуемой проблеме, бухгалтерская отчетность организации и иные внутрикорпоративные документы, также использовались труды ученых-экономистов, таких как Абрютина М.С., Балабанов И.Т., Елагин Ю.А., Николаева Т.И., Савицкая Г.В., Ковалев В.В., Занадворов В. С., Зотов В. Б., Каплина С. А. и других. В работе использованы общие и частные методы исследования, в том числе: аналитический, сравнительный, метод статистического анализа, структурно-логический метод и другие.
При написании работы использовались различные источники информации, к числу которых относятся маркетинговые исследования потребительского рынка Москвы, статьи периодических изданий и другая научная и специализированная литература.
Практическая значимость данной работы заключается в возможности применения на практике предложении направленных по совершенствованию товарного ассортимента организации после их детального анализа учредителями, что даст ощутимый экономический эффект, выраженный в росте прибыли и повышении рентабельности функционирования «Whitney club». Позитивный эффект от реализации выдвигаемых предложений также коснется покупателей анализируемого магазина, что получит выражение в расширении ассортимента товаров и способов их приобретения.
Структурно выпускная квалификационная работа состоит из введения, трех глав, разбитых на параграфы, заключения, списка использованных источников и приложений.
Первая глава содержит теоретические положения, освещающие сущность потребительского рынка городского хозяйства, особенности торговой сферы как составного элемента потребительского рынка, ее структуру, роль торговых организаций жизни общества и особенность их функционирования. Также рассматривается методика анализа товарного ассортимента торговых предприятий.
Во второй главе дана краткая характеристика магазина «Whitney club», рассчитаны основные финансово-экономические показатели эффективности его функционирования, рассмотрена структура управления организации, проанализирован товарный ассортимент.
В третьей главе разработаны рекомендации, направленные на совершенствование товарного ассортимента, произведена оценка экономической эффективности предложенных рекомендаций.
В заключении сделаны основные выводы о проделанной работе.

Глава 1. Теоретические основы функционирования предприятий торговой сферы городского хозяйства

1.1. Структура потребительского рынка и его роль в системе городского хозяйства

1.2. Особенности функционирования предприятий торговой сферы городского хозяйства

1.3. Методы анализа и формирования товарного ассортимента предприятий розничной торговли

1.1. Структура потребительского рынка и его роль в системе городского хозяйства

Прежде чем приступать к анализу товарного ассортимента предприятия торговой сферы городского хозяйства, необходимо определиться с самим понятием городского хозяйства.
На сегодняшний день, существует множество различных трактовок определения системы городского хозяйства, одним из наиболее распространенных определений данного термина является определение данное Зотовым В.Б, который под системой городского хозяйства понимает совокупность предприятий и учреждений, осуществляющих на территории муниципального образования (города) хозяйственную деятельность, направленную на удовлетворение коллективных (общественных) потребностей населения.
Данный подход к определению системы городского хозяйства разделяет ряд других отечественных и зарубежных авторов, к числу которых относятся, Савицкая Г.В., Занадворов В. С., Морозова Т.Г. и другие. Исходя из данного определения, можно выделить ряд четких критериев, позволяющих классифицировать ту или иную организацию как относящуюся к городскому хозяйству. К таким критериям относятся:
– географическое расположение рассматриваемого предприятия в границах городской черты;
– удовлетворение им жизненно необходимых потребностей населения города.
Исходя из данных критериев, можно с достаточной уверенностью выделить основные отрасли, входящие в систему городского хозяйства, одной из которых является потребительский рынок, играющий важную роль в удовлетворении жизненно необходимых потребностей населения.
Структура потребительского рынка представлена на рисунке 1.

Рис. 1. Структура потребительского рынка городского хозяйства
Анализируя теоретические особенности функционирования и структуру потребительского рынка, как составной части городского хозяйства, а также определяя его место и роль, необходимо отметить, что потребительский рынок имеет крайне большое значение в жизни города и, отчасти, определяет эффективность функционирования всей системы городского хозяйства в целом.
Потребительский рынок как составная часть городского хозяйства обеспечивает потребность населения в услугах торговли, общественного питания и бытового обслуживания. Подавляющая часть потребительского рынка представлена в настоящее время частными предприятиями и организациями. В то же время огромный объем ресурсов, обращающихся в сфере потребительского рынка, делает его уязвимым звеном в системе городского хозяйства.
Потребительский рынок составляет сферу непосредственного экономического воздействия на человека и фактор социальной стабильности в обществе, он представляет собой совокупность отраслей и видов экономической деятельности по производству и реализации товаров народного потребления и предоставлению услуг населению для удовлетворения личных и общественных потребностей. От его состояния, уровня цен, ассортимента предлагаемых товаров и услуг зависит повседневная жизнь городского населения[16, с.78].
Анализируя структуру потребительского рынка, можно заметить, что в современных городах радикально изменились схемы размещения предприятий торговли: быстрыми темпами развивается торговая сеть в периферических зонах мегаполисов, таких как Москва, и переориентация торговой сети втрадиционных центральных кварталах города (сеть автосалонов, магазинов санитарной техники, антикварных магазинов и т.п.). Во многом это связано со сложными процессами усиления пространственной неоднородности в центральных городах, агломерацией в процессе развития внутригородских каркасов.
К настоящему времени в условиях свободы экономической деятельности почти 90% всех предприятий торговли, общественного питания и бытового обслуживания перешло в частную собственность, что вынуждает учредителей уделять повышенное внимание совершенствованию деятельности данных организаций, в том числе за счет оптимизации товарного ассортимента.
Для точного определения места и роли потребительского рынка в системе городского хозяйства, требуется четкое определение этой категории рынка.
Потребительский рынок представляет собой совокупность отношений, которые возникают между продавцами товаров с одной стороны, и их покупателями с другой – это отношения, возникающие по поводу спроса, предложения и реализации товаров и услуг индивидуального потребления, складывающиеся в общественном питании, торговле, бытовом обслуживании населения. Функционирование потребительского рынка определяется системой социально-экономических и организационных отношений по поводу производства, распределения, обмена и потребления товаров, социально-экономического обеспечения жизнедеятельности отдельных социальных групп и слоев населения конкретной территории[14, с. 112].
В современных условиях структура и объем потребительского рынка в большей степени зависят как от организации деятельности предприятий розничной торговли, так и структуры платежеспособного спроса населения в определенном регионе. Механизмы регулирования потребительского рынка предполагает, как рыночное регулирование, осуществляющееся на основе саморегуляции спроса и конкуренции, так и наличие факторов регулирующего назначения муниципальных органонов власти.
Рынок потребительских услуг предлагает просто огромный выбор услуг различного профиля. Целью подобной деятельности является выявление и удовлетворение имеющихся у потребителя потребностей в услугах, на оказании которых специализируются различные фирмы и компании. Среди их множества потребителю поначалу бывает довольно сложно выбрать ту, которая сумеет максимально качественно оказать ту или иную услугу, однако путем приобретения собственного опыта, изучения справочных и информационных материалов, путем получения информации от третьих лиц, он выявляет те компании, которые выполняют свою работу наиболее качественно. Что касается потребительского рынка, то рынок потребительских товаров представляет собой большое количество компаний, организаций и предприятий, чья деятельность направлена на удовлетворение потребностей граждан в потребительских товарах индивидуального назначения, таких как одежда, продовольствие, бытовая техника и т.д.
Таким образом, основными сферами потребительского рынка на территории муниципального образования являются торговля, общественное питание и бытовое обслуживание населения.
Рассмотри каждую из указанных выше сфер в отдельности.
Анализируя сферу общественного питания необходимо отметить, что в России формирование общественного питания относится к 1917 г., когда был принят Декрет о расширении прав городского самоуправления в продовольственном деле, согласно которому городским управам предоставлялось право организовывать общественные столовые.
В дореформенный период развития экономики нашей страны общественное питание рассматривалось как отрасль, основной целью которой являлось удовлетворение потребности населения в услугах по организации питания.
Однако, в связи с экономическими преобразованиями в 1990-х гг. оно утратило свои позиции в обслуживании населения. Это видно по сокращению доли отрасли в расходах населения, числа предприятий и мест в них в расчете на 1000 жителей, числа занятых работников и другим показателям. Особенно это относится к общественному питанию, обслуживающему массовые слои населения по месту работы и учебы.
В общем виде структура общественного питания представлена на рисунке 2, данная структура сложна и многообразна, и требует выделения трех основных подгрупп, в основе данного разделения лежит различная платежеспособность населения, следовательно, необходимо выделить три основные подгруппы, население с высоким уровнем дохода, со средним и низким[12, с.322].

Рис. 2. Структура общественного питания
Позитивные тенденции в развитии экономики, начиная с 2000-х, постепенно распространились и на отрасль общественного питания. В настоящее время потребители имеют возможность сравнивать одну услугу с другой, что подталкивает конкурентов к предоставлению населению постоянно расширяющейся номенклатуры услуг при обеспечении их качества.
В современных общественно-экономических условиях меняются структура, характер и качество услуг общественного питания; изменилось и отношение к потребителю, так как конкурентоспособность предприятий зависит от качества продукции и услуг, их разнообразия, привлекательности для потребителя.
Анализируя современную структуру сферы бытового обслуживания необходимо отметить, что бытовое обслуживание населения включает еще более разнообразные виды услуг и предприятий. Сфера бытового обслуживания населения зависит от особенностей регионов и ценовой доступности услуг. Обеспеченность предприятиями бытового обслуживания в целом по России составляет около 20%, однако, по данным социологического исследования, спрос населения на бытовые услуги удовлетворяется на 70-80%. Такое распределение обусловлено тем, что более трети населения не имеет экономической возможности пользоваться бытовыми услугами. Главным препятствием для потребителей услуг являются цены, которые устанавливают предприятия бытового обслуживания, несоответствие объема и качества выполняемых работ и несвоевременность выполнения работ[12, с.324].
Постоянно возрастающий спрос на бытовые услуги способствует развитию существующих организаций и открытию новых. Формы обслуживания населения могут быть самыми разными, но все они направлены на наиболее полное удовлетворение запросов людей, нуждающихся в обслуживании. Так специально для занятых клиентов, у которых нет времени на посещение предприятий бытового обслуживания (салон красоты, мастерские по ремонту радиоаппаратуры и других) практикуется выезд специалистов на дом. Более того, некоторые виды работ выполняются только на дому клиента (уборка квартиры, мелкий ремонт, чистка штор).
Многие эксперты считают, что спрос на бытовое обслуживание населения остается стабильным и из года в год в последнее время увеличивается примерно на тридцать процентов. Это обусловлено, в первую очередь, стремлением людей, имеющих высокий уровень достатка, к улучшению качества жизни и экономии времени. Следовательно, бытовое обслуживание занимает важное место в системе городского хозяйства и способствует более полному удовлетворению потребностей населения города.
Наиболее активно развивающейся сферой потребительского рынка можно считать торговую сферу, особенно стремительно рост данной сферы проявляется в крупных городах, таких как Москва, Санкт-Петербург и прочих городах миллионщиках, что обуславливается емким рынком и более высокой платежеспособностью населения.
Торговля – одна из крупнейших отраслей экономики как по числу занятых в ней людей, так и по объему деятельности и вкладу в общий экономический потенциал. А данной сфере объединены предприятия оптовой, розничной торговли, численность работающих составляет около 20% от числа занятых в народном хозяйстве. Роль торговли в экономической жизни страны весома. Удельный вес торговли в совокупном валовом внутреннем продукте превосходит по совокупности все сферы деятельности, занятые выпуском потребительских товаров [12, с. 331].
Общая структура торговой сферы города представлена на рисунке 3.

Рис. 3. Общая структура торговой сферы города
Торговая сфера представляет собой одну из наиболее прибыльных отраслей экономики, характеризуется высокой предпринимательской и инвестиционной активностью. Это объясняет крайне важную роль данной сферы в общей структуре городского хозяйства, поскольку от эффективности хозяйственной деятельности предприятий торговой сферы, представленного ассортимента и качества товаров, напрямую зависит качество жизни населения города, что делает необходимы проведение более детального рассмотрения особенности функционирования предприятий торговой сферы городского хозяйства.

1.2. Особенности функционирования предприятий торговой сферы городского хозяйства
Прежде чем приступать к рассмотрению особенностей функционирования предприятий торговой сферы городского хозяйства, необходимо отметить, что для осуществления торговой деятельности необходимо соблюсти несколько условий:
1. Пройти государственную регистрацию. В соответствии со ст. 51 ГК РФ юридическое лицо либо индивидуальный предприниматель подлежит государственной регистрации и с этого момента считается созданным. Таким образом, первым условием для осуществления торговли является государственная регистрация предприятия[15, с.245].
2. Встать на налоговый учет.
3. Получить в местном органе исполнительной власти разрешение на торговлю в конкретном месте.
4. Получить лицензию (если этого требует законодательство).
На сегодняшний день, законодательная база Российской Федерации и отдельных муниципальных образований, регулирующая порядок осуществления торговли, очень обширна и насчитывает чуть более 100 нормативных актов, что в значительной степени может затруднять организацию и развитие предприятий торговой сферы.
Организации торговой сферы можно классифицировать по различным признакам, одной из самых распространенных классификаций является разделение торговых предприятий на оптовые и розничные. В рамках данной дипломной работы основное внимание необходимо уделить рассмотрению особенностей функционирования розничных организаций, поскольку Whitney club относится к данному виду торговли.
Розничные торговые организации осуществляют продажу единичных товаров населению за наличный и безналичный расчет.
Розничной торговлей могут заниматься любые предприятия независимо от формы собственности или организационно правовой формы. Также определяется розничная торговля – вид предпринимательской деятельности в сфере торговли, связанный с реализацией товаров потребительского назначения непосредственно потребителю для личного, семейного, домашнего использования.
Среди характерных особенностей функционирования розничных торговых организаций необходимо выделить следующие:
– необходимость постоянного исследования конъюнктуры рынка, определение тенденций его развития;
– постоянный анализ спроса и предложения на реализуемые товаров;
– осуществление поиска более дешевых или качественных товаров, необходимых для розничной торговли;
– проведение отбора товаров, контроль их качества, сортировка при составлении оптимального ассортимента;
– проводить операции по приемке, хранению, маркировке товаров, установлению и корректировке отпускных цен;
– оказание поставщикам, потребителям, транспортно-экспедиционных, консультационных, рекламных, информационных и других услуг
К числу особенностей хозяйственной деятельности организаций розничной торговли можно отнести:
– высокий уровень оборачиваемости капитала, зависимость результатов торговой деятельности от скорости оборота оборотных средств;
– отсутствие как такового производственного процесса обуславливает отсутствие в учете незавершенного производства;
– цена и ассортимент реализуемых товаров находятся в значительной зависимости от характера спроса, особенностей социально-экономического состава обслуживаемого населения;
– доходы от торговли подвержены сезонным колебаниям в зависимости от времени года, дней недели, часов суток, например, активизация спроса и на фоне роста цен в новогодние праздники;
– личная ответственность работников торговых организаций за сохранность материальных и финансовых ресурсов.
Таким образом, большое значение должно придаваться активизации сотрудничества между производителями и торговыми организациями. В системе товарного обращения торговля занимает ключевое положение, выполняя транзитную роль от производителя к потребителю, в обеспечении всего населения необходимыми товарами, что подтверждает неоспоримую значимость совершенствования хозяйственной деятельности торговой организации и особенно ее товарного ассортимента.
Дать четкое определение и классифицировать предприятия розничной торговли позволяет Федеральный закон, «Об основах государственного регулирования торговой деятельности в Российской Федерации» который вводит следующее определение розничной торговли:
Розничная торговля– вид торговой деятельности, связанный с продажей товаров для последующего использования личных, и иных целях потребителей[3, с. 12].
Таким образом, можно сделать вывод, что розничная торговля представляет собой продажу товаров для конечного потребителя. И совершенно не имеет значения, как именно продаются эти товары или услуги, а также – где они продаются (в магазине, на улице или на дому у потребителя).
Товар, купленный в системе розничной торговли, в отличие от оптовой, как правило, не рассчитан на дальнейшую перепродажу, а предназначен для непосредственного конечного использования.
Основные субъекты розничной торговли – покупатель и продавец.
В торговой сфере существует такое понятие как формат розничного магазина. Это набор особых характеристик, соответствующих какому-либо виду магазина. Такими характеристиками являются:
– технология размещения товара;
– площадь торгового зала;
– уровень обслуживания покупателей;
– количество товарных позиций и ассортимент товара.
Есть следующие форматы розничной торговли: универсам, универмаг, супермаркет, гипермаркет, интернет-магазин, cash&carry, дискаунтер, «магазин на диване», «магазин у дома».
На сегодняшний день, в Российской Федерации отношения между покупателем и продавцом в сфере розничной торговли регулируются «Законом о защите прав потребителей».
От того, насколько бурно проходит розничная торговля в тот или иной период развития городского хозяйства можно судить о его экономическом благополучии. Розничная торговля является зеркалом, отражающим так же благополучие городского населения.
Организовать сегодня розничную торговлю, как бизнес, в виде небольшого магазинчика или крупной торговой сети, не так уж и сложно, при наличии определенного капитал, информации о платежеспособном спросе и его структуре у населения соответствующего района, то есть потенциальных покупателей, есть все необходимые предпосылки для успешного осуществления торговой деятельности.
В современных условиях все больше развивается розничная торговля при помощи Интернета. Создаются Интернет магазины, ширится распространение всевозможных товаров прямыми поставками через сеть и т.д. За розничной торговлей такого плана будущее, это является важной особенностью функционирования современных предприятий торговой сферы.
Таким образом, можно сделать вывод, что потребительский рынок и торговая сфера являются важной составляющей городского хозяйства, имеющие свои особенности и специфику функционирования, что делает необходимым постоянный анализ и совершенствование хозяйственной деятельности торговых организаций, в том числе за счет оптимизации товарного ассортимента.

1.3 Методы анализа и формирования товарного ассортимента предприятий розничной торговли
Управление товарным ассортиментом является одним из главных факторов, обеспечивающих эффективное функционирование любой торговой организации.
Товарный ассортимент – это определенная совокупность разнообразных товаров, входящих в состав торговли.
Формирование товарного ассортимента – это разработка и установление в определенном порядке номенклатуры товаров, образующих необходимую совокупность для торговли.
К факторам, влияющим на формирование ассортимента товаров в магазине, относятся: спрос, производство, ассортиментный профиль магазина; зона деятельности магазина, состояние материально технической базы. [5, с.5]
Обеспечение необходимого уровня обслуживания покупателей и роста основных экономических показателей деятельности товарного предприятия в значительной степени зависит от правильного формирования ассортимента товаров в его магазинах.
Формирование ассортимента представляет собой процесс подбора для реализации в магазине различных групп товаров, их видов и разновидностей, дифференцированных по всем отличительным признакам. Процесс формирования товарного ассортимента в магазине должен исходить из формы его товарной специализации и размера торговой площади, и быть направлен на удовлетворение спроса обслуживаемых контингентов покупателей и обеспечение высокой прибыльности их деятельности. [7, с.84]
В процессе подбора для магазина необходимого ассортимента товаров следует руководствоваться рядом общих принципов.
Важнейшим принципом формирования ассортимента товаров является обеспечение его соответствия характеру спроса, предъявляемого избранными для обслуживания контингентами покупателей. Так как успешное проникновение и закрепление торгового предприятия на потребительском рынке связано с поиском и полнотой освоения той или иной ниши, формированию конкретного ассортимента товаров, соответствующему параметрам этой ниши, отводится первостепенная роль.
Рациональное построение ассортимента товаров в магазине предусматривает комплексное удовлетворение спроса покупателей в рамках избранного сегмента потребительского рынка. Осуществление этого принципа предполагает формирование ассортимента товаров с учетом комплексности их потребления в рамках определенных потребительских комплексов или микрокомплексов. Такой принцип формирования ассортимента позволяет создать большие удобства для покупателей, облегчает им процесс ознакомления с предлагаемыми к продаже товарами, сокращает затраты времени на осуществление покупок, способствует совершению «импульсивных покупок».
Важным принципом формирования ассортимента товаров в магазине является обеспечение достаточной его широты и глубины. Под широтой ассортимента понимают число товарных групп и подгрупп, входящих в формируемый ассортиментный перечень, а под глубиной – число разновидностей товаров по отдельным потребительским или качественным признакам (фасонам, моделям, размерам и другим показателям). Ширина и глубина ассортимента товаров в магазине зависит от ряда факторов, важнейшими из которых являются форма товарной специализации, размер торговой площади, а так же состояние предложения на потребительском рынке.
Одним из важных принципов формирования ассортимента товаров является обеспечение его устойчивости. При реализации товаров повседневного спроса соблюдение этого принципа имеет первостепенное значение.
Устойчивый ассортимент товаров в магазине обусловливает сокращение затрат времени покупателей на поиск товаров, позволяет стандартизировать все важнейшие торгово-технологические процессы и операции, организовывать их выполнение с минимальными затратами трудовых, материальных и финансовых ресурсов.
И, наконец, одним из принципов правильного формирования ассортимента товаров в магазине является обеспечение условий его рентабельной деятельности. В условиях перехода к рыночной экономике рентабельность является необходимым условием функционирования любого торгового предприятия. В связи с этим, при построении ассортимента необходимо учитывать издержкоемкость реализации отдельных групп товаров, возможные размеры торговых надбавок, оборачиваемость запасов и другие экономические факторы. [17, с. 42]
Так же необходимо обратить внимание на оценку стадии жизненного цикла товаров при формировании ассортимента и выделить следующие стадии:
– внедрение – закупаются сравнительно небольшие партии товара у хорошо известных поставщиков;
– рост – закупка больших партий товара различных разновидностей, поиск новых поставщиков, обеспечение непрерывного завоза, сосредоточение в магазине больших товарных запасов;
– зрелость – снижение закупочных цен, отказ от услуг слабых поставщиков минимизация торговых запасов, реклама;
– устаревание – распродажа остатков товара.
Процесс формирования ассортимента товаров в магазине осуществляется по следующим этапам:
1. Определяется перечень основных групп и подгрупп товаров, реализуемых в магазинах.
2. Осуществляется распределение отдельных групп и подгрупп товаров в разрезе потребительских комплексов и микрокомплексов.
3. Определяется количество видов и разновидностей товаров в рамках отдельных потребительских комплексов и микрокомплексов.
4. Разрабатывается конкретный ассортиментный перечень товаров для данного магазина, предлагаемый для реализации обслуживаемым контингента покупателей.
Перечень основных групп и подгрупп товаров, реализуемых в магазине, зависит от формы его товарной специализации и специфики обслуживаемого контингента покупателей.
В процессе распределения отдельных групп и подгрупп товаров в разрезе потребительских комплексов и микрокомплексов в первую очередь определяются их количество и наименования. Особое внимание этому этапу формирования ассортимента должно быть уделено в розничных магазинах. Обследование показало, что в данных магазинах, ассортимент которых сгруппирован по потребительским комплексам, товарооборот на 1 кв. м. площади торгового зала в среднем на 12% выше, а затраты времени покупателей на совершение покупки на 17% меньше, чем в организациях, не практикующих этот принцип формирования и предложения товаров. [18, с. 14].
Основным фактором, определяющим количество комплексов и их наименования, являются размер торговой площади магазина. Наряду с этим следует учитывать сложившуюся структуру товарооборота предприятия, размещение вблизи других специализированных типов магазинов по торговле отдельными группами товаров и некоторые другие факторы.
Результаты проведенного специального исследования по этому вопросу позволяют рекомендовать следующую примерную номенклатуру потребительских комплексов для розничных магазинов:
– товары для детей;
– товары для женщин;
– товары для мужчин;
– товары для дома;
– культура в быту и организация досуга;
– товары для шитья и вязания.
Наряду с постоянными в рамках потребительских комплексов магазинов могут быть организованы сезонные микрокомплексы. Они организуются, как правило, в канун праздников или период осенне-зимнего или весенне-летнего сезона за счет сокращения площади постоянных микрокомплексов.
В отдельных случаях, в рамках потребительского комплекса может быть предусмотрена специальная площадь для организации сезонных микрокомплексов.
Следующим этапом формирования ассортимента является количество реализованных разновидностей товара по их отличительным особенностям, т.е. его глубины. Основой для определения количества разновидностей товаров в магазинах различных форм товарной специализации является размер торговой площади торгового зала и состояние предложения товаров на региональном потребительском рынке.
Помимо этого, следует сказать и о специфических особенностях ассортимента, проявляющихся при его формировании, т.е. о свойствах ассортимента. Для этого необходимо изучить его показатели.
Широта ассортимента означает количество видов, разновидностей и наименований товаров, однородных и неоднородных их групп.
Показатель широты (Ш) существует, как действительный (Шд) так и базовый (Шб). Различие идет лишь в том, что действительный идет в наличии, а базовый применяется для сравнения.
Коэффициент широты (Кш) выражается, как отношение действительного количества, видов, разновидностей и наименований товаров однородных и разнородных групп к базовому. Это отношение выражено в формуле 1:
(1)
где, Шд – широта действительная,
Шб – широта базовая,
Широта ассортимента зависит от насыщенности рынка и спроса. В ситуации, когда спрос превышает предложение производитель и продавец диктует свои цены на рынке. С увеличением ассортимента возрастают расходы на сырьё, расширение производственных площадей, новых видов упаковки, маркировки и т.п. Этот показатель является критерием конкурентоспособности торгового розничного предприятия.
Оптимальное значение коэффициента устойчивости ассортимента товаров в магазине на протяжении квартала должно быть не ниже:
1. Для универсамов и гастронома – 0,90
2. Для универмагов – 0,80
3. Для магазинов обуви и одежды – 0,75
4. Для магазинов по продаже культтоваров, спортивных, хозяйственных галантерейных товаров – 0,85
Широкий и устойчивый ассортимент товаров в магазинах обеспечивается комплексом мероприятий в области коммерческой деятельности по закупке товаров.
Для характеристики розничного предприятия и определения результативности ассортиментной политики, анализ структуры ассортимента, его широтой и частично глубина позволяют характеризовать лишь фактическую структуру ассортимента товаров в магазинах, так как сведений о предпочтительном ассортименте работники не имеют, а изучение спроса сводится в основном к элементарному учёту реализации.
Заключительным этапом формирования ассортимента является разработка конкретного перечня товаров, реализуемых в магазине. Основой для разработки конкретного ассортиментного перечня товаров в рамках отдельных их групп, подгрупп и определенного количества разновидностей являются материалы изучения спроса на товары на данном региональном потребительском рынке и результаты внутри группового анализа оборачиваемости товарных запасов.
Для оптимизации ассортиментного перечня товаров применяют данные, сгруппированные следующим образом:
– наименование микрокомплекса (товарной секции);
– наименование товаров;
– количество разновидностей товаров;
– период торговли (месяц).
Наряду с правильным формированием ассортимента товаров, важной задачей является обеспечение его устойчивости.

>

Доступа нет, контент закрыт

Глава 2. Динамика товарного ассортимента и оценка финансовой деятельности магазина «Whitneyclub»

Тинькофф All Airlines [credit_cards][status_lead]

2.1. Организационная характеристика торгового предприятия «Whitneyclub»

2.2. Анализ хозяйственной деятельности магазина «Whitneyclub»

2.3. Анализ товарного ассортимента организации «Whitney club»

2.1.Организационная характеристика торгового предприятия «Whitney club»

Анализируемая организация «Whitney club» относится к сфере розничной торговли городского хозяйства города Москвы.
Организацией «Whitney club» руководит индивидуальный предприниматель (ИП Щедров Александр Викторович), начавший свою деятельность в 1998 году, с момента получения Свидетельства о внесении в Единый государственный реестр индивидуальных предпринимателей записи об индивидуальном предпринимателе, зарегистрированном до 1 января 2004г. В соответствии с законом «О государственной регистрации юридических лиц и индивидуальных предпринимателей».
Организация создана без ограничения срока, но может быть реорганизована или ликвидирована в соответствии с действующим законодательством.
Местом нахождения и почтовым адресом организации является: Российская Федерация, 660131, город Москва, ул. Воронова, дом 10.Исследуемый магазин находится по адресу Москва, ул. Героев Панфиловцев, вл. 1, пав. №216.Общая площадь павильона составляет около 100 кв. м.
Филиалы осуществляют деятельность от имени организации. Организация несет ответственность за деятельность своих филиалов. Руководители филиалов назначаются директором, в лице Щедрова А.В.
Основным видом деятельности организации «Whitney club» является: торговля, торгово-посредническая, посредническая и иная коммерческая деятельность.
Основной целью работы «Whitney club» является систематическое получение прибыли.
Формирование и рост прибыли на данной организации обуславливается следующими факторами:
– удовлетворение потребителя или пользователя услуг;
– позиция на рынке, часто связанная с желанием рыночного лидерства;
– условия благосостояния работающих на предприятии и развитие хороших отношений среди персонала;
– публичная ответственность и имидж организации;
– высокий уровень производительности труда;
– минимизация издержек и т.д.
Директор предприятия «Whitney club»имеет печать, фирменный бланк, товарный знак, эмблему и прочие реквизиты, а также имеет расчетный и другие счета в учреждениях банков.
К основным торговым функциям организации «Whitney club», на сегодняшний день, следует отнести:
– рекламирование товаров и услуг;
– оказание торговых услуг покупателям;
– составление заявок на завоз товаров;
– формирование ассортимента товаров;
– изучение покупательского спроса на товары.
Директор «Whitney club» руководствуется следующими внутренними документами: свидетельство индивидуального предпринимателя, коллективный договор, положения об оплате труда, правила внутреннего трудового распорядка, трудовые договоры.
Предприятие «Whitney club» несет ответственность по своим долгам и своим обязательствам всем принадлежащим ему имуществом.
Доходы от деятельности используется на возмещение материальных затрат, осуществление обязательных платежей и отчислений (уплату налогов, оплату труда работникам и т.д.). Оставшаяся чистая прибыль направляется на развитие и расширение предприятия, и другие цели по усмотрению предпринимателя.
Численность персонала «Whitney club» определяется исходя из функциональной целесообразности; общая численность работающих, согласно штатному расписанию, составляет 16 человек.
Рассмотрим организационную структуру управления магазина «Whitney club» (см. рис. 4).

Рис. 4. Организационная структура управления магазина «Whitney club»
Представленная организационная структура управления относится к линейному типу, что соответствует текущему уровню развитию организации и позволяет эффективно и своевременно решать экономические и управленческие задачи.
К основным преимуществам данной организационной структуры можно отнести ее простоту и понятность для работников, что позволяет эффективно организовывать, координировать и контролировать деятельность сотрудников.
Однако, можно выделить и ряд недостатков, к основным из которых относится сильная загруженность директора, поскольку ему приходится решать множество вопросов как организационного, так и управленческого характера. Дальнейшее развитие организации может негативно сказаться на ее управляемости, в том случае, если часть полномочий директора не будет делегирована на нижестоящие уровни.
Так, на сегодняшний день, вопросы найма и увольнения, формы, системы и размеры оплаты труда, а также другие виды доходов работников решаются директором «Whitney club» самостоятельно на основе законодательства РФ.
Система оплаты труда для персонала построена на использовании повременно-премиальной формы. Оплата труда работников построена на основе должностных окладов и зависит от величины фактически отработанного времени и достижения конечных результатов деятельности предприятия.
У каждого работника предприятия «Whitney club» есть свои должностные обязанности.
Руководство деятельностью предприятия «Whitney club» осуществляет директор, который:
– заключает договора с юридическими и физическими лицами;
– осуществляет оперативное руководство деятельностью отделов;
– защищает имущественные интересы и деловую репутацию предприятия;
– заключает и расторгает трудовые договора (контракты) с работниками с соблюдением действующего законодательства и штатного расписания;
– определяет состав, численность и заработную плату работникам.
В должностные обязанности главного бухгалтера входит:
– ведение работы с бухгалтерской отчетностью, внутренней и внешней документацией и корреспонденцией;
– подготовка отчетов и перечислений в налоговые и другие государственные органы;
– произведение расчетов с поставщиками, а также множество других операций;
В должностные обязанности кассира входит:
– прием наличных средства от покупателей;
– осуществление внутрифирменных расчетов;
– выдача заработной платы работникам, а также, авансов, командировочных и других выплат;
В должностные обязанности администратора входит:
– отслеживание расчетов с поставщиками и покупателями, а также задолженностей;
– контроль ведение расходной и приходной документации;
– отслеживание остатков товара на складе, какая и в каком количестве продукция требуется организации в ближайшее время;
– прогнозирование продажи и оформление заказов поставщикам.
В должностные обязанности продавца-консультанта входит:
– консультирование клиентов;
– участие в сортировке и маркировке товара;
– встреча клиентов, консультирование их по ассортименту, демонстрация всех видов и моделей наименования, наблюдение за сохранностью товара;
– доведение до сведения директора о спросе покупателей на отдельные товары;
– соблюдение правила трудовой дисциплины;
– принятие товар по накладным.
Правильно подобранный, сплоченный, квалифицированный коллектив является основной составляющей успех торговой организации. Именно от людей, работающих на предприятии «Whitney club», зависит, будет ли магазин процветать или закроется. Только люди, обладающие большим запасом энергии, желающие добиться высоких результатов, сделать карьеру и иметь достойный уровень жизни, а также имеющие современный взгляд на поставленные цели, обладающие умением предвидеть ситуацию, способны сделать предприятие «Whitney club» прибыльным.
При приеме на работу в «Whitney club» обращается особое внимание на наличие у работника среднего специального, или высшего образования. Любое высшее образование, во-первых, помогает работнику общаться с покупателем на достойном уровне, а во-вторых, выпускник вуза умеет учиться маркетингу, знает, как это делать, да и сам процесс обучения дается ему легче и быстрее.
Высшее образование, конечно, помогает продавцу в работе, однако гораздо важнее стремление продавца к самореализации, обучению, приобретению опыта общения с людьми, опыта продаж.
Новичков принимают на работу, как правило, с испытательным сроком. Во время испытательного срока работник предприятия «Whitney club» должен научиться профессионально, общаться с покупателем, знать товарный ассортимент, пользоваться оргтехникой, программным обеспечением, разбираться в бухгалтерской, сопроводительной документации.
Обучение проводится старшими коллегами. В конце испытательного срока комиссия предприятия «Whitney club» проверяет насколько хорошо новичок запомнил и усвоил данную ему информацию и систему работы, выслушивается мнение опытных работников и тех, кто работал с новичком.
Время успешного обучения зависит от личных способностей новичка, желания и стремления обучаться, коммуникабельности, предыдущего опыта, особенно в торговле и внутренних внешних коммуникациях.
Проанализируем эффективность использования трудовых ресурсов, поскольку в таких небольших организациях как «Whitney club» значительная часть расходов производиться на оплату труда персонала, поэтому кадровым вопросам нужно уделять большое внимание.
Начать анализ кадров организации наиболее логично с оценки структуры персонала (см. Табл. 1).
Таблица 1
Состав и структура персонала «Whitney club» за 2012-2014 гг.
Категории работников На конец 2012 г. На конец 2013 г. На конец 2014 г.
чел. % к итогу чел. % к итогу чел. % к итогу
Всего работников 15 17 100 16 100
В том числе:
Руководители 2 13,3 2 11,8 2 12,5
Специалисты 1 6,7 1 5,9 1 6,25
Служащие 11 73,3 12 70,6 11 68,75
Рабочие 1 6,7 2 11,8 2 12,5
Среднесписочная численность персонала 14,5 100 16 100 16,5 100
Данные таблицы 1 показывают незначительную динамику численности персонала, так в 2013 году наблюдается рост среднесписочной численности, что объясняется увеличением деловой активности организации и ростом основных показателей результативности функционирования, однако в 2014 году руководство организации вынуждено сократить часть излишнего персонала, поскольку негативная экономическая конъюнктура и спад покупательской активности, вызванные падением платежеспособности большей части населения города Москвы, оказали существенное негативное влияние на результаты хозяйственной деятельности. При сохранении сложившейся тенденции можно спрогнозировать дальнейшее сокращение численности персонала.
Для оценки эффективности сложившейся структуры воспользуемся диаграммой, изображенной на рисунке 5.

Рис. 5. Динамика структуры персонала «Whitney club» за 2012-2014 гг.
Данные рисунка 5 свидетельствуют об относительной стабильности структуры персонала. Также стоит отметить, что доля руководителей находится в пределах 13% от общей численности, что говорит о соблюдении рекомендуемого значения для данной категории персонала, равного 15%.
Далее проанализируем основные показатели движения персонала за рассматриваемый период для определения эффективности кадровой политики, поскольку высокие коэффициенты текучести и выбытия могут оказать негативное воздействие на производительность труда. Для анализа воспользуемся данными таблицы 2.
Таблица 2
Движение персонала «Whitney club» за 2012-2014 гг.
Показатели За 2012 г. За 2013 г. За 2014 г. Абс. отклонение 2014 г. к 2012 г., чел. Отн. отклонение 2014 г. к 2012 г., %
Списочная численность на начало года, чел. 14 15 17 3 21,4
Принято в течение года, чел. 3 4 2 -1 -33,3
Выбыло в течение года, чел. 2 2 3 1 50,0
в т.ч. уволено по излишнему обороту 2 2 3 1 50,0
Списочная численность на конец года, чел. 15 17 16 1 6,7
Среднесписочная численность за год, чел. 14,5 16 16,5 2 13,8
Коэффициент оборота по приему, % 20,7 25,0 12,1 -8,6 -41,4
Коэффициент текучести, % 13,8 12,5 18,2 4,4 31,8
Коэффициент общего оборота, % 34,5 37,5 30,3 -4,2 -12,1
Данные таблицы 2 говорят об относительно высоких темпах обновления персонала, необходимо обратить внимание на снижение коэффициента оборота по приему с одновременным ростом коэффициента текучести кадров.
Для большей наглядности в оценке динамики движения персонала воспользуемся специальным графиком (см. Рис. 6).

Рис. 6. Динамика коэффициентов движения персонала «Whitney club»
Данные рисунка 6 демонстрируют рост коэффициента текучести персонала, его величина, равная в 2014 году 18,2%, превышает рекомендуемое 10% значение, что можно считать тревожным знаком. Рост данного показателя объясняется общим спадом эффективности хозяйственной деятельности, произошедшим в 2014 году. Одновременно наблюдается снижение коэффициента оборота кадров по приему. Все это говорит о снижение кадрового потенциала организации, но данное снижение объясняется экономическими факторами.
Последним этапом анализа эффективности использования трудовых ресурсов организации является оценка производительности труда. Совместим анализ данного показателя с оценкой динамики заработной платы, поскольку данные показатели могут быть взаимосвязанным (см. Табл. 3).
Таблица 3
Показатели производительности труда и уровня заработной платы сотрудников «Whitney club»
Категория работников Среднемесячная з/п в 2012 г. Среднемесячная з/п в 2013 г. Среднемесячная з/п в 2014 г. Абсолютное отклонение 2014 г. к 2012 г., тыс. руб. Относительное отклонение 2014 г. к 2012 г., %
Руководители, тыс. руб. 52 55,6 55,6 3,6 6,9
Специалисты, тыс. руб. 38,2 40,7 40,7 2,5 6,5
Служащие, тыс. руб. 29,5 31,8 31,8 2,3 7,8
Рабочие, тыс. руб. 30 32,3 32,3 2,3 7,7
Среднемесячная з/п, тыс. руб. 33,1 35,2 35,4 2,3 6,9
Производительность труда, тыс. руб. / чел. в год 936,9 898,2 819,6 -117,4 -12,5
Данные таблицы 3 показывают, что номинальная заработная плата выросла в 2013 году по всем категориям персонала, поскольку в данном году показатели прибыли росли, однако в 2014 году заработная плата не индексировалась, из-за падения показателей прибыли, что говорит о снижении реальной заработной платы под влиянием инфляционных процессов. Также снижается производительность труда, поскольку падение выручки опережает снижение численности персонала в 2014 году. Это позволяет сделать определенный вывод, заключающийся в необходимости оптимизации использования трудовых ресурсов либо путем дальнейшего сокращения численности персонала, либо дозагрузкой имеющихся работников. Объяснить падение производительности труда снижением уровня заработной платы не удается, поскольку достигнутый размер заработной платы соответствует среднему уровню для данной отрасли по городу Москве.
Далее произведем анализ основных экономических показателей хозяйственной деятельности магазина «Whitney club».

2.2.Анализ хозяйственной деятельности магазина «Whitney club»
Финансово-экономическое состояние торговой организации в немалой степени обуславливается ее деловой активностью. К критериям деловой активности относятся показатели, отражающие качественные и количественные стороны развития деятельности организации, объем реализации товара и услуг, прибыль, показатели оборачиваемости активов и пассивов. Данная группа показателей характеризует, насколько эффективно магазин использует свои средства. Без анализа финансово-экономического состояния становится невозможным функционирование какого-либо субъекта экономической деятельности.
Для расчета экономических показателей хозяйственной деятельности «Whitney club», необходимо воспользоваться бухгалтерской отчетностью организации и отчетом о финансовых результатах за 2012-2014 гг. (см. приложения 1 и 2). Отметим, что организация ведет упрощенную систему бухгалтерской отчетности и использует упрощенную систему налогообложения.
Анализ эффективности использования основных средств организации.
Любой экономический анализ начинается с изучения состава, структуры и эффективности использования основных фондов организации, поскольку они, либо напрямую, в случае активной части основных средств, либо косвенно, в случае пассивной части, влияют на достижение главного результата функционирования организации, а именно максимизации прибыли и росте рентабельности.
Показатели состава и структуры основных средств «Whitney club» представлены в таблице 4.
Таблица 4
Состав и структура основных средств «Whitney club»
Виды основных средств За 2012 г. За 2013 г. За 2014 г.
тыс. руб. % к итогу тыс. руб. % к итогу тыс. руб. % к итогу
Основные средства всего, в т. ч.: 870 100 852 100 814 100
Транспортные средства 418 48,0 401 47,1 387 47,5
Инструмент, производственный и хозяйственный инвентарь 401 46,1 389 45,7 348 42,8
Другие виды основных средств 51 5,9 62 7,3 79 9,7
Активная часть основных средств 418 48,0 401 47,1 387 47,5
Пассивная часть основных средств 452 52,0 451 52,9 427 52,5
Анализируя данные таблицы 4, необходимо отметить, что важнейшим фактором, влияющим на структуру основных средств, является характер оказываемых услуг. В торговле активная часть должна составлять не менее 1/3, а пассивная часть – 2/3 от общей стоимости основных средств. Так, в магазине «Whitney club», на конец 2014 года, доля активной части к пассивной составляет 47,5% к 52,5,% что можно считать условно эффективным. На протяжении рассматриваемого периода доля активной части остается практически неизменной, что можно считать положительным фактором, поскольку именно данная часть основных средств участвует в создании добавленной стоимости, например, транспортные средства, используемые для доставки заказов к покупателям, но в случае дальнейшего падения выручки необходимо избавиться от излишних основных средств.
Динамику изменения структуры основных средств можно рассмотреть на рисунке 7.

Рис. 7. Структура основных фондов предприятия «Whitney club», %
На диаграмме видно, что большая стоимость основных средств приходится на транспортные средства, что хорошо характеризует потенциал организации как высокий, мающий значительные резервы роста.
Далее проанализируем эффективность использования основных средств в течении рассматриваемого периода. Для этого воспользуемся данными таблицы 5.
Таблица 5
Показатели эффективности использования основных средств «Whitney club», тыс. руб.
Показатели За 2012 г. За 2013 г. За 2014 г. Абсолютное отклонение 2014 г. к 2012 г., тыс. руб. Относительное отклонение 2014 г. к 2012 г., %

Стоимость ОС на начало года 884 870 852 -32 -3,6
Стоимость ОС на конец года 870 852 814 -56 -6,4
Среднегодовая стоимость ОС 877 861 833 -44 -5,0
Коэффициент фондоотдачи 16,03 17,74 15,74 -0,283 -1,8
Коэффициент фондоемкости 0,062 0,056 0,064 0,001 1,8
Коэффициент фондовооруженности 60,5 53,8 50,5 -10 -16,5
Анализируя показатели эффективности использования основных средств за рассматриваемый периодвидно, что совокупная стоимость основных средств постепенно снижается, поскольку магазин их не обновляет, что в общем целесообразно, так как износ и физический, и моральный в данном случае происходит крайне медленно, но в целом можно сказать что имущественный потенциал постепенно снижается.
Коэффициент фондоотдачи в 2014 году снизился по сравнению с 2013 годом до уровня 15,74, это говорит о том, что на каждый рубль среднегодовой стоимости основных средств приходится 15,74 рубля выручки, снижение данного показателя вызвано снижением выручки в 2014 году, однако в общем коэффициент фондоотдачи крайне высокий, что характерно для торговых организаций.
Анализ эффективности использования оборотных средств «Whitney club».
Следующим шагом экономического анализа хозяйственной деятельности магазина является анализ оборотных средств. От эффективности их использования, во многом зависит совокупная эффективность всей организации.
Оборотные средства состоят из оборотных фондов и фондов обращения, структура оборотных средств «Whitney club»представлена в таблице 6.
Таблица 6
Состав и структура оборотных средств «Whitney club»
Наименование оборотных средств 2012 г. 2013 г. 2014 г.
тыс. руб. % тыс. руб. % тыс. руб. %
Запасы 988 77,98 1 223 77,41 912 75,25
Оборотные фонды 988 77,98 1 223 77,41 912 75,25
Денежные средства в кассе и на счетах в банке 158 12,47 169 10,70 122 10,07
Финансовые и другие оборотные активы 121 9,55 188 11,90 178 14,69
Фонды обращения 279 22,02 357 22,59 300 24,75
Всего оборотных средств 1 267 100 1 580 100 1 212 100
Анализируя структуру оборотных средств нужно уделять особое внимание соотношению оборотных фондов и фондов обращения, причем первые должны превалировать над вторыми, что соблюдается в исследуемом магазине. Так, в 2014 году на оборотные фонды приходится 75,25%,в 2012 году на них приходилось 77,98%. За анализируемый период наблюдается тенденция к снижению доли оборотных фондов в структуре оборотных средств, что можно расценивать как негативную тенденцию. Данное снижение, ускоряющееся в 2014 году, объясняется снижением покупательной способности населения и, следовательно, падением спроса на товары «Whitney club».
Динамика оборотных средств«Whitney club» представлена на рисунке 8.

Рис. 8. Динамика показателей оборотных средств «Whitney club»
Анализ диаграммы показывает, что основная доля оборотных средств организации приходится на запасы. Данные показатели свойственны организациям торговой сферы, поскольку в магазинах приобретенный по закупочным ценам товар представлен на витринах и стеллажах. Учитывая особенности торговли одеждой необходимо отметить, что данный товар не портится со временем, как продовольствие, но может выйти из моды, тогда для его реализации придется снижать отпускные цены, что негативно влияет на выручку. Поэтому так важен постоянный анализ товарного ассортимента, позволяющий определить группы товаров, пользующихся наибольшим спросом, а также своевременно оценивать потребительские предпочтения.
Проанализируем показатели эффективности использования оборотных средств организации «Whitney club», сгруппированные в таблице 7.
Таблица 7
Показатели эффективности использования оборотных средств«Whitney club»
Показатели 2012 г. 2013 г. 2014 г.
Стоимость оборотных средств на начало года, тыс. руб. 1 178 1 267 1 580
Стоимость оборотных средств на конец года, тыс. руб. 1 267 1 580 1 212
Среднегодовая стоимость оборотных средств, тыс. руб. 1222,5 1423,5 1396
Выручка от реализации, тыс. руб. 14054 15270 13113
Чистая прибыль, тыс. руб. 2651,2 3148,4 2058,7
Коэффициент оборачиваемости оборотных средств, обороты 11,50 10,73 9,39
Продолжительность одного оборота, дней 31,3 33,6 38,3
Рентабельность оборотных средств, % 216,9 221,2 147,5
Анализ эффективности использования оборотных средств организации позволяет сделать следующие выводы.
Коэффициент оборачиваемости оборотных средств показывает отрицательную динамику, в 2012 году данный показатель был равен 11,50оборотам, это означает, что оборотные средства прошли полный цикл оборачиваемости от авансирования денежных средств для формирования оборотных фондов до реализации товаров за 31,3дня. В 2014 году, данный показатель уменьшился и составляет 9,39оборота или 38,3дня, сократившись на 7 дней, что можно расценивать как негативную тенденцию.
При этом снижается рентабельность оборотных средств, с 216,9% до 147,5%, так как уменьшается выручка и чистая прибыль в отчетном году. В целом использование оборотных средств можно считать не эффективным, что требует оптимизации товарного ассортимента, способного оказать влияние на объемы реализации продукции и величину выручки.
Анализ основных экономических показателей эффективности функционирования «Whitney club».
Завершить анализ хозяйственной деятельности магазина необходимо оценкой основных показателей, характеризующих эффективность функционирования всей организации в целом (см. Табл. 8).
Таблица 8
Основные экономические показатели деятельности «Whitney club»
Показатели 2012 г. 2013 г. 2014 г. Абсолютное отклонение 2014 г. к 2012 г., тыс. руб. Относительное отклонение 2014 г. к 2012 г., %
Стоимость реализованных товаров в действовавших ценах, тыс. руб. 14 054 15 270 13 113 -941 -6,7
Полная себестоимость реализованных товаров тыс. руб. 10 765 11 215 10 457 -308 -2,9
Затраты на 1 руб. реализованных товаров, руб. 0,77 0,73 0,80 0 4,1
Среднегодовая численность работников, чел. 15 17 16 1 6,7
Среднегодовая стоимость основных средств – всего, тыс. руб. 877 861 833 -44 -5,0
В т.ч. активной части, тыс. руб. 418 401 387 -31 -7,4
Среднегодовая стоимость оборотных средств, тыс. руб. 1222,5 1423,5 1396 174 14,2
Производительность труда, тыс. руб./чел. 936,9 898,2 819,6 -117 -12,5
Фондовооруженность, тыс. руб./чел. 58,5 50,6 52,1 -6 -11,0
Фондоотдача, руб. 16,03 17,74 15,74 0 -1,8
Коэффициент оборачиваемости оборотных средств, обор. 11,5 10,7 9,4 -2 -18,3
14.Продолжительность 1 оборота, дней 31,3 33,6 38,3 7 22,4
15.Прибыль от продажи товаров, тыс. руб. 3 289 4 055 2 656 -633 -19,2
16.Чистая прибыль, тыс. руб. 2 651 3 148 2 059 -592 -22,3
17.Уровень рентабельности:
– торговли, % 30,6 36,2 25,4 -5 -16,9
– реализованныхтоваров, % 23,4 26,6 20,3 -3 -13,5
– совокупных активов, % 126,3 137,8 92,4 -34 -26,9
Сводные данные таблицы 8 демонстрируют общую отрицательную динамику деятельности организации, так в 2012 году, рентабельность основного вида деятельности (торговли) составляла 30,6%, в 2014 году данный показатель упал до 25,4%, что можно считать значительным снижением эффективности хозяйственной деятельности. Наибольшее падение за рассматриваемый период показала рентабельность совокупных активов, сократившись с 126,3% в 2012 году, до 92,3% в 2014 году, практически на треть. Все это позволяет сделать определенный вывод, необходимо искать решения сложившейся ситуации. Поскольку эффективность деятельности торговой организации во многом определяется реализуемым товаром, то анализ текущего ассортимента с целью его оптимизации позволит выработать правильную программу мероприятий, направленных на изменение сложившейся тенденции.

2.3 Анализ товарного ассортимента организации «Whitney club»

Проанализируем текущий товарный ассортимент магазина «Whitney club» для выявления тенденций спроса на ту или иную категорию товара, что в дальнейшем позволит разработать рекомендации, направленные на оптимизацию товарной политики.
На сегодняшний день, «Whitney club» представляет широкий ассортимент современной одежды, обуви и аксессуаров для молодежи, как российских и зарубежных производителей.

Доступа нет, контент закрыт

Глава 3. Разработка рекомендаций по совершенствованию товарного ассортимента магазина «Whitneyclub»

3.1. Анализ потребительского рынка города Москвы

3.2. Мероприятия по совершенствованию товарного ассортимента магазина «Whitneyclub»

3.3. Оценка экономической эффективности предлагаемых мероприятии

3.1. Анализ потребительского рынка города Москвы
Анализ текущего товарного ассортимента, проведенный в предыдущей главе, определил необходимость его оптимизации в соответствии с изменившимися потребительскими предпочтениями. Однако, разработка конкретных рекомендаций по совершенствованию товарного ассортимента должна опираться на актуальную экономическую ситуацию и особенности потребительского спроса на конкретной территории, представляющей собой основной рынок сбыта товаров магазина «Whitney club».
На сегодняшний день, основными покупателями магазина являются жители города Москвы, следовательно, необходимо проанализировать потребительский рынок данного города в части ассортимента конкурирующих организаций и уровня конкуренции в данной сфере розничной торговли, динамики покупательной способности населения, изменения структуры потребительского спроса на товарные группы, реализуемые магазином. Все это позволит сформировать более объективную картину развития рынка и выработать наиболее эффективные рекомендации по совершенствованию товарного ассортимента магазина «Whitney club».
Начнем анализ потребительского рынка города Москвы с выявления динамики потребительского спроса, одним из определяющих факторов которого является уровень платежеспособности потенциальных покупателей магазина.
Для анализа уровня платежеспособности необходимо сопоставить динамику изменения уровня доходов населения рассматриваемого района с уровнем инфляции в стране за определенный период времени, что позволит рассчитать динамику реальных доходов, оказывающих сильное влияние на структуру потребительского спроса.
Рассмотрим динамику доходов населения города Москвы (см. Рис. 11).

Рис. 11. Динамика номинальных среднемесячных доходов населения[22]
Данные рисунка 11 показывают поступательный рост номинальных доходов населения Российской Федерации в целом, Центрального федерального округа и города Москвы, в частности. Стоит отметить, что динамика среднемесячных номинальных доходов жителей Москвы практически остановилась, начиная с 2013 года, данная тенденция косвенно свидетельствует о падении покупательной способности населения данного региона, однако для более точных выводов необходимо скорректировать имеющуюся статистику на динамику инфляционных процессов (см. Табл. 14).
Таблица 14
Изменение реальных среднемесячных доходов населения города Москвы[23]
Наименование показателя 2009 год 2010 год 2011 год 2012 год 2013 год 2014 год
Номинальные среднемесячные доходы населения города Москвы, руб. 40 072 44 051 47 887 48 935 54 869 54 921
Индексы потребительских цен В РФ, % 108,8 108,8 106,1 106,6 106,5 111,4
Реальные среднемесячные доходы населения города Москвы, руб. 36831 40488 45134 45905 51521 49301
Данные таблицы 14 показывают изменение реальных доходов населения города Москвы, скорректированных на уровень инфляции, для наглядности построим графическое изображение данных изменений (см. Рис. 12).

Рис. 12. Динамика реальных среднемесячных доходов населения
Данные рисунка 12 наглядно иллюстрируют снижение покупательной способности населения города Москвы, вследствие сокращения реальных среднемесячных доходов в 2014 году, что коррелируется с показателями выручки магазина «Whitney club». Исходя из текущей экономической ситуации можно спрогнозировать, что данное снижение реальной покупательной способности будет продолжаться на протяжении 2015 года и сохраниться в 2016 году.
Также необходимо отметить, что основной частью поставщиков товаров исследуемого магазина являются зарубежные фирмы, что оказывает значительное влияние на закупочную и отпускную цену в связи с резким обесцениванием национальной валюты России в конце 2014 года, это уменьшает привлекательность и конкурентоспособность реализуемых товаров особенно с учетом падения покупательной способности потенциальных потребителей магазина.
Для составления точной и объективной картины изменения потребительских предпочтений проанализируем динамику структуры потребительских расходов по целевой категории товара (см. Рис. 13).

Рис. 13. Структура потребительских расходов домашних хозяйств по отдельно взятой категории товара [24]
Данные рисунка 13 свидетельствуют о уменьшении доли расходов домашних хозяйств на одежду и обувь в общей структуре расходов.
Таким образом, анализ потребительского спроса на одежду и обувь позволяет сделать определенные выводы, заключающиеся в снижении платежеспособности населения города Москвы, а также сокращении затрат на одежду и обувь в структуре потребительских расходов, что необходимо учесть при разработке рекомендаций по совершенствованию товарного ассортимента магазина «Whitney club».
Оценивая конкуренцию в сфере розничной торговли одежды, необходимо отметить, что она на сегодняшний день она очень высока, так в километровой зоне от торгового центра, в котором расположен магазин «Whitney club», вблизи станции метро «Тимирязевская», насчитывается более 85 конкурирующих магазинов одежды и обуви, а в целом по Москве их насчитывается более 8000.
Данный уровень конкуренции заставляет организации искать любые способы повышения конкурентоспособности, что необходимо учесть при разработке рекомендаций по совершенствованию товарного ассортимента исследуемого магазина.
3.2. Мероприятия по совершенствованию товарного ассортимента магазина «Whitney club»

Прежде чем предлагать мероприятия по совершенствованию товарного ассортимента очертим круг основных проблем, выявленных при анализе деятельности организации «Whitney club».
К числу основных проблем можно отнести:
1. Значительное падение выручки в 2014 году;
2. Переизбыток персонала торгового зала, что значительно увеличивает уровень затрат и снижает показатели чистой прибыли организации;
3. Неэффективная структура текущего товарного ассортимента;
4. Снижение покупательской способности населения и спроса на товары, реализуемые магазином «Whitney club»;
5. Рост закупочных и отпускных цен, вызванный падением стоимости национальной валюты, что приводит к ускоренному сокращению спроса;
6. Высокий уровень конкуренции в сфере розничной торговли одеждой и обувью.
Отталкиваясь от перечисленных предпосылок можно предложить комплексное направление совершенствования товарного ассортимента и хозяйственной деятельности магазина «Whitney club».
Одним из наиболее эффективных направлений развития организации может стать оборонительная стратегия или стратегия выживания, заключающаяся в удержании имеющихся позиций на рынке в условиях повышенной конкуренции, а также сокращения платежеспособного спроса на реализуемые магазином товары.
Суть данной стратегии состоит в минимизации издержек функционирования и оптимизации товарного ассортимента в направлении сокращения его разнообразия, полная ликвидации товаров группы С, поскольку данные товары не позволяют организации эффективно развиваться, иммобилизуя денежные средства на приобретение к реализации данного товара на длительный период, что лишает магазин необходимой маневренности, и специализация на продаже наиболее популярных и быстрореализуемых товаров.
Реализация данной стратегии заключается в сокращении излишнего персонала магазина. Как показал анализ кадров организации, на сегодняшний день, на торговую площадь равную 100 кв. м. приходится 10 продавцов-консультантов, что является избыточным для данного магазина и приводит к падению производительности труда, в связи с сокращением выручки. Данную категорию персонала необходимо уменьшить, по крайней мере, до 4 человек, в расчете на ежедневную работу магазина. Таким образом, будет обеспечено минимум 2 консультанта на торговый зал в любой день недели, что вполне рационально для существующего ассортиментного ряда и торговой площади.
Также к сокращению подлежит кассир, функции которого будут возложены на продавцов-консультантов. Соответствующие изменения будут внесены в штатное расписание, а должности продавцов-консультантов будут изменены на должности продавцов-кассиров, что соответствует современной практике розничной торговли.
Предполагаемая организационная структура управления в случае реализации данной стратегии развития представлена на рисунке 14.

Рис. 14. Организационная структура управления магазина «Whitney club» при реализации оборонительной стратегии развития
Как можно заметить, данная организационная структура более мобильная и управляемая, что также позволит незначительно сократить коммерческие расходы организации.
Реализация данной стратегии предполагает также сокращение товарного ассортимента, как показал анализ его структуры магазин может безболезненно отказаться от реализации товаров категории С, к которым относятся шорты, бриджи, толстовки и пуховики, так как на данные товарные группы приходится всего лишь 5% от получаемой выручки, а количество и габариты данных товаров занимают много места на прилавках и стеллажах магазина.
Ускорить реализацию непопулярного товара можно за счет проведения их распродажи со значительной скидкой.
Основную же торговую деятельность необходимо сосредоточить на товарах группы А, поскольку проведенный АВС-анализ товарного ассортимента выявил рост спроса на данные конкретные категории товара. Наиболее целесообразно увеличить разнообразие товарного ассортимента в данных группах, за счет освобождения стеллажей и витрин от медленно и плохо реализуемых товаров группы С.
Одним из преимуществ данной стратегии является переориентация торговой деятельности на более популярные товары, что позволит сократить отпускные цены, обеспечив тем самым их привлекательность для населения в условиях падения платежеспособного спроса, но ускорить оборачиваемость товаров, тем самым увеличивая объемы выручки организации. Другими словами, товар предлагается продавать по более низким ценам, но в больших объемах.
Реализация данной стратегии будет более эффективной, если будут предприняты усилия по активизации маркетинговой деятельности, для информирования потенциальных покупателей о новой ценовой политики магазина. Для этого не потребуются значительные затраты, достаточно приобрести плакаты для оформления витрины и вывеску, рассчитанные на проходящих мимо потенциальных покупателей, с целью завлечь их в торговый зал.
Реализация оборонительной стратегии не позволит значительно увеличить объемы выручки от реализации товаров, однако позволят пережить период падения платежеспособного спроса населения, который может продолжаться относительно длительный период, сохраняя текущую долю рынка. Однако стоит ожидать рост чистой прибыли, за счет серьезной экономии на фонде оплаты труда, вследствие сокращения излишнего персонала организации.
Реализуя данную стратегию можно рассчитывать на незначительное увеличение доли рынка, за счет привлечения потенциальных покупателей более низкими ценами на реализуемые товары, что позволит выработать у них положительное восприятие торговой марки «Whitney club», чем можно будет воспользоваться в будущем, при оживлении потребительской активности.
Произведем расчет экономической эффективности предложенной стратегии развития товарного ассортимента и хозяйственной деятельности магазина «Whitney club».

3.3. Оценка экономической эффективности предлагаемых мероприятии
Произведем расчет экономической эффективности предлагаемых мероприятий, направленных на оптимизацию товарного ассортимента и совершенствование хозяйственной деятельности магазин «Whitney club».
Поскольку основные направления в реализации оборонительной стратегии заключаются в оптимизации товарного ассортимента и минимизации издержек, необходимо рассчитать, как изменятся основные экономические показатели хозяйственной деятельности при прочих равных условиях, от осуществления указанных предложений.

Доступа нет, контент закрыт


Нетология

Заключение
Подводя итоги данной выпускной квалификационной работы необходимо отметить, что все поставленные в ней задачи решены, а главная цель достигнута.
Рассмотрение структуры потребительского рынка и его роли в системе городского хозяйства позволило понять его важность, как для города, так и для населения, проживающего на его территории.
От эффективности функционирования организаций потребительского рынка в целом и торговой сферы в частности во многом зависит качество жизни населения и степень удовлетворения жизненно важных потребностей, что обуславливает необходимость постоянного анализа и совершенствования хозяйственной деятельности организаций данной сферы.
Ассортимент, представленный в торговых организациях, его широта, разнообразие и качество, во многом определяют степень удовлетворения потребителей в необходимых им товарах.
В данной работе была установлена важность эффективной ассортиментной политики и ее влияние на основные экономические показатели, характеризующие результативность хозяйственной деятельности любой торговой организации. Также была рассмотрена удобная и иллюстративная методика анализа текущего товарного ассортимента, именуемая АВС-анализом, использование которой в последующем помогло выявить недостатки текущего товарного ассортимента.
Проведений анализ организационной структуры управления магазина «Whitney club» определил, что она относится к линейному типу, что соответствует текущему уровню развитию организации и позволяет эффективно и своевременно решать экономические и управленческие задачи.
Анализ эффективности использования трудовых ресурсов организации выявил наличие излишней рабочей силы, что вызывает необходимость оптимизации использования трудовых ресурсов путем дальнейшего сокращения численности персонала.
Проведенный экономический анализ хозяйственной деятельности выявил общую отрицательную динамику, так в 2012 году, рентабельность основного вида деятельности (торговли) составляла 30,6%, в 2014 году данный показатель упал до 25,4%, что можно считать значительным снижением эффективности хозяйственной деятельности. Наибольшее падение за рассматриваемый период показала рентабельность совокупных активов, сократившись с 126,3% в 2012 году, до 92,3% в 2014 году, практически на треть. Это позволило сделать определенный вывод, заключающийся необходимости поиска решения сложившейся ситуации. Поскольку эффективность деятельности торговой организации во многом определяется реализуемым товаром, то был произведен анализ текущего ассортимента с целью его оптимизации.
Анализ товарного ассортимента выявил его неэффективную структуру, большая его часть, по товарным группам, оказалась в зоне падающего спроса, что требует разработки рекомендаций, направленных на оптимизацию текущего товарного ассортимента.
Таким образом, был определен ключевой ряд проблем, препятствующих эффективному развитию организации, к числу которых можно отнести:
1. Значительное падение выручки в 2014 году;
2. Переизбыток персонала торгового зала, что значительно увеличивает уровень затрат и снижает показатели чистой прибыли организации;
3. Неэффективная структура текущего товарного ассортимента;
4. Снижение покупательской способности населения и спроса на товары, реализуемые магазином «Whitney club»;
5. Рост закупочных и отпускных цен, вызванный падением стоимости национальной валюты, что приводит к ускоренному сокращению спроса;
6. Высокий уровень конкуренции в сфере розничной торговли одеждой и обувью.

Отталкиваясь от перечисленных предпосылок, было предложено комплексное направление совершенствования товарного ассортимента и хозяйственной деятельности магазина «Whitney club».
Одним из наиболее эффективных направлений развития организации является оборонительная стратегия или стратегия выживания, заключающаяся в удержании имеющихся позиций на рынке в условиях повышенной конкуренции, а также сокращения платежеспособного спроса на реализуемые магазином товары.
Расчет экономической эффективности предложенной стратегии развития показал значительное улучшение основных экономических показателей от оптимизации товарного ассортимента и сокращения издержек функционирования, что позволит увеличить показатели рентабельности продаж на 17,6%, рентабельность производства на 34,9%, рентабельность совокупного капитала от 87,9% до 113,2%, это позволяет оценить данные мероприятия как, безусловно, эффективные.
Чистая прибыль в данном случае в номинальном выражении увеличится от 1950 тыс. руб., до 2515 тыс. руб., что можно считать хорошим результатом в масштабах отдельно взятого магазина.
В заключение данной работы необходимо добавить, что в современных условиях организация должна использовать все возможные способы для выживания. Достижение данной цели возможно при направлении основных усилий на оптимизацию существующего товарного ассортимента, а также сокращение издержек функционирования организации. Таким образом, достижению поставленной цели будет способствовать реализация оборонительной стратегии развития хозяйственной деятельности.

Список использованных источников
1. Гражданский кодекс Российской Федерации часть первая от 30.11.1994 №51-ФЗ, часть вторая от 26.01.1996 №14-ФЗ, часть третья от 26.11.2001 №146-ФЗ, часть четвертая от 18.12.2006 №230ФЗ (ред. От 30.12.2012). [Электронный ресурс] // Гарант: Версия Проф. – 1 электрон. опт. диск (CD-ROM). – Версия от 23.02.2015.
2. Налоговый кодекс РФ (часть вторая) от 05.08.2000 №117-ФЗ (ред. от 21.07.2014).[Электронный ресурс] // Гарант: Версия Проф. – 1 электрон. опт. диск (CD-ROM). – Версия от 23.02.2015.
3. ГОСТ Р51773-2001 «Розничная торговля. Классификация предприятий».
4. Государственный стандарт Российской Федерации.Общественное питание.Классификация предприятий. // ГОСТ р50762-95. Утвержден Постановлением Госстандарта России от 5 апреля 1995 г. N 198
5. Алексеева, Н. С. Теоретические основы товароведения непродовольственных товаров. / Н. С. Алексеева – М. : Прогресс, переиздание, 2011.
6. Асаул, А. Н. Экономика недвижимости : учебник для вузов / А. Н. Асаул ; Рос. акад. наук, Инт-т проблем регион. экономики. – СПб. : Гуманистика, 2012.
7. Виханский, О. С. Стратегическое управление: учебник. – 2-е изд., перераб. и доп. / О. С. Виханский. – М. : Гардарики, 2002.
8. Власова В.М. Основы предпринимательской деятельности. / В.М. Власова – М.: «Финансы и статистика», 2002.
9. Гиркин В.А. О сущности торговли и природе кооперации. Учебник/ В.А. Гиркин М: Банки и биржи, ЮНИТИ, 2000.
10. Голубков, Е. П. Маркетинговые исследования: теория, методология и практика / Е. П. Голубков. – М. : Финпресс, 1998.
11. Донцова Л.В. Анализ финансовой отчетности: Практикум / Л.В. Донцова, Н.А. Никифорова. – М.: Издательство «Дело и сервис», 2011.
12. Зотов В. Б., Система муниципального управления / под ред. В. Б. Зотова – 5-е изд., испр. и доп. – Ростов н/Д : Феникс, 2010.
13. Котлер, Ф. Маркетинг менеджмент / Ф. Котлер ; пер с англ. ; под. ред. Л. А. Волковой, Ю. Н. Капттуревского. – СПб : Питер, 2012.
14. Резина Н.А. Государственный контроль и надзор в сфере потребительского рынка: Дис. канд. юрид. наук. Омск, 2011.
15. Сергеев А.П., ГК Гражданский кодекс Российской Федерации. Часть первая, Издательство: Проспект, 2010.
16. Сираждинова Р.Ж. Управление в городском хозяйстве – Учебное пособие. / Под ред. Р.Ж. Сираждинова. – М.: Кнорус, 2011.
17. Снегирева В.В.Розничный магазин: управление ассортиментом по товарным категориям / Виктория Снегирева. – Москва [и др.]: Питер, 2005.
18. Соломон М. Р. Поведение потребителя. Искусство и наука побеждать на рынке / М. Р. Соломон. ; пер. с англ. – СПб. : ДиаСофтЮП, 2003.
19. Уэллс, У. Реклама: принципы и практика / У. Уэллс ; под ред. И. В. Крылова, А. В. Ульяновского. – СПб. : Питер, 2011.
20. Экономический анализ: учеб. пособие для студентов вузов, обучающихся по направлению «Экономика» и другим эконом. специальностям / Ю.П. Маркин. – 3-е изд., стер. – М.: Издательство «Омега-Л», 2011.
21. Исследования по отраслям [Электронный ресурс] / РБК : [сайт]. URL: http://marketing.rbc.ru/
22. Среднедушевые денежные доходы населения. Оперативные данные по субъектам Российской Федерации. // Федеральная служба государственной статистики, http://www.gks.ru
23. Индексы потребительских цен на товары и услуги. Цены. // Федеральная служба государственной статистики, http://www.gks.ru/
24. Структура потребительских расходов домашних хозяйств. Объем и структура использования денежных доходов населения. // Федеральная служба государственной статистики, http://www.gks.ru/



Заказать учебную работу

Данный текст представлен в том виде, в котором добавлен его автором. Используйте данный текст в качестве примера или шаблона для своего научного труда. А лучше закажите уникальную работу с высоким процентом уникальности

Проверить уникальность

Внимание плагиат! Будьте осмотрительны. Все тексты перед защитой проходят проверку на плагиат. Перед использованием скачанного материала обязательно проверьте текст на уникальность и повысьте ее, при необходимости

Был ли этот материал полезен для Вас?

Комментирование закрыто.